Das Projekt
Das Ulmer Restaurant Siedepunkt ist eine der ersten Adressen in der alten Münsterstadt. Eine Gastronomie, die ganz selbstverständlich eine Kochkunst auf höchstem Niveau bietet, ohne viel Aufhebens darum zu machen. Seit dem Jahr 2012 zeichnet sich Küchenchef Christoph Hormel verantwortlich für eine innovative, frische Küche, welche mit regionalen und nachhaltigen Zutaten der besten Qualität arbeitet. Jeder Gang gleicht einem meisterhaften Stillleben – mit Sinn für die feine Nuance kreiert und angerichtet. Natürlich bleibt dieser anspruchsvolle Ansatz nicht unbemerkt.
Der Guide Michelin verlieh dem Restaurant seinen ersten Stern, Gaullt & Millau bewertet mit 16 Punkten und auch der Feinschmecker vergibt 2 ½ Punkte, um nur die wichtigsten Auszeichnungen zu nennen.
Christoph Hormel im Interview
- Was war das erste Gericht, das Du kochen konntest? Und wer hat es Dir beigebracht?
Nudeln mit Hackfleischsoße. Meine Mutter natürlich. - Welche/s Lieblingsgericht/Lieblingszutat aus Deiner Kindheit findet immer noch Einzug in Deine Karte von heute?
Die 7 Kräuter der original Frankfurter Grünen Soße habe ich bereits 1- bis 2-mal in meinen Gerichten verwendet. - Könntest Du Dir vorstellen, Deine Speisekarten eines Tages nur noch digital auf die Smartphones deiner Gäste zu schicken?
Nö!
Unser Beitrag
Im Zuge einer umfassenden Neugestaltung der Gasträume waren neue Speisekarten gesucht, die sich perfekt in das Gesamtkonzept einfügen. Mit den Colormenu Speisekarten hatten wir eine Karte gefunden, die alle Anforderungen an Praktikabilität und Eleganz erfüllen. Eine schlüssige Komposition aus Farbe, Form und Material, die das luxuriöse Raumdesign ergänzt und bereichert.
Appetit bekommen?
Kontakt:
Siedepunkt – Restaurant
Eberhard-Finckh-Straße 17
89075 Ulm
Tel. +49 (0)731 / 9271-0
www.siedepunkt-restaurant.de
info@siedepunkt-restaurant.de
© FLYERALARM Menudesign 2016 – Alle Rechte vorbehalten – Photos: Siedepunkt – Restaurant
